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这是一道家常快手菜，尖椒选用有辣味的螺丝椒，不用放红辣椒炒出带有辣味的土豆丝有淡淡的辣椒清香。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 土豆去皮切丝放入凉水中洗去淀粉。
2/10 尖椒切丝，葱姜切碎
3/10 锅中做油
4/10 放入葱姜碎爆香
5/10 放入土豆丝翻炒
6/10 加入酱油和一勺醋翻炒
7/10 加入尖椒丝
8/10 加入盐调味翻炒均匀闻到尖椒香味加入鸡精翻匀关火
9/10 出锅装盘
10/10 成品图
放入土豆丝后放入一勺醋是为了让土豆丝是更脆，但不要多放，不要吃出酸味。
