2.5万点赞 ·
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.2万
豆腐不宜久放，可以炸出来放入塑料袋中，放冰箱里保存。可以做盐水豆腐汤，炖菜，炒菜都可以放。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 豆腐两块，控掉水分。
2/7 把豆腐切成三角块。
3/7 做锅放油，等油五成热放入盐。（放盐后，油不会四溅）
4/7 再放入大料一枚，炸出的豆腐会有咸香味。
5/7 等油温六七成热放入豆腐块，油热了可以改小火。
6/7 炸好后放入漏勺控干油。
7/7 豆腐炸好了，趁热尝一个。好吃，外焦里嫩还挺香的。
油温不要太热，以免炸胡。油里一定要放盐，防止油溅到身上。
