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豆腐的做法多种多样，是餐桌上的家常菜，用来炸丸子外焦里嫩，老人小孩都爱吃，分享一下我家的炸制过程。
52分钟
家常味
初级
快手菜
炸
家常菜
1/13 备好食材
2/13 香葱切圈香肠切碎丁
3/13 豆腐用勺子压碎
4/13 鸡蛋打散
5/13 加面粉
6/13 把所有调料倒入盆里
7/13 搅拌均匀备用
8/13 热锅凉油，油热五六成时先放入一个丸子试炸，丸子周围有气泡时就可以继续炸了
9/13 左手虎口挤出丸子，右手接着放入锅里，中小火慢炸
10/13 炸成金黄色丸子全飘起来就可以了
11/13 捞出沥干油
12/13 豆腐丸子炸好了，外焦里嫩非常好吃
13/13 成品图
加入面粉时逐次加，边加边搅拌，用虎口试着能挤出成型的丸子就行。
