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在寒冷的冬季,最爱吃的莫过于来一碗热腾腾的羊肉汤面了,这是我们老家的做法,献上愿与哈友共享。
1/16 羊肉大块开水焯一下捞出
2/16 羊肉切小块
3/16 葱切段,姜切片,辣椒备用。
4/16 砂锅加半锅水,烧开
5/16 放入羊肉,辣椒,姜片,葱段,加适量生抽,花椒水,小火炖半小时.
6/16 加盐适量.
7/16 加红薯粉适量,煮十分钟
8/16 胡萝卜一个,洗净切丝
9/16 煮入胡萝卜丝
10/16 和面,稍软些
11/16 擀面.
12/16 揪片,直接煮入羊肉汤锅。
13/16 全部揪完,开锅2次,关火。
14/16 加入洗净的碎末香菜,调入盐,陈醋,香油。
15/16 搅匀
16/16 盛碗即可食用