保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 250收藏
独家 · 7.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.8万
加了小揪片的羊汤，别有一番滋味。冬天来一碗热腾腾的羊汤面，吃在嘴里，暖在心里。
1小时12分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 把羊肉切成薄片。
2/18 我切了后羊肉，顺带煮了一块羊排骨。
3/18 24寸的锅，半锅水。烧热。
4/18 在加入拍松的葱段，姜段。
5/18 水开后放入羊肉！加入适量料酒去膻味。
6/18 用小勺撇出浮起的泡沫，脏东西。
7/18 准备调料。将花椒，大料，香叶，桂皮，孜然粒，茴香粒，辣椒放入调料盒。
8/18 将调料盒盖好放入沸腾的锅中。
9/18 把和好的面团擀成稍微厚的面饼状，切成长条。
10/18 揪成小揪片。
11/18 羊肉煮到快熟时后放入小揪片。
12/18 准备适量盐，十三香，白胡椒粉。
13/18 生抽适量。
14/18 葱切末，香菜切末。菠菜洗干净。
15/18 将盐，十三香，白胡椒粉，生抽依次加入锅中。
16/18 放入菠菜。葱末。香菜。
17/18 羊汤面就做好了。
18/18 成品图。
喝羊汤，少不了白胡椒粉。小揪片儿要稍厚一点，吃起来更有嚼劲。葱要分两次加入，第一次是葱段，主要是去腥，最后加入葱末，让羊汤别有一番滋味。喜欢吃羊肉的友友们，一定要收藏哦。
