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煎莲藕饼
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煎莲藕饼

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独家 · 9.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名890

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 这是剁好的猪肉馅,加了姜,葱花剁碎的

    1/10 这是剁好的猪肉馅,加了姜,葱花剁碎的

  • 莲藕,胡萝卜切碎,越碎越好。

    2/10 莲藕,胡萝卜切碎,越碎越好。

  • 切碎的莲藕,胡萝卜倒肉馅里,

    3/10 切碎的莲藕,胡萝卜倒肉馅里,

  • 加蚝油,料酒,香油,盐,胡椒粉,稍微拌下。

    4/10 加蚝油,料酒,香油,盐,胡椒粉,稍微拌下。

  • +全蛋半个,地瓜淀粉15克打拌均匀。顺一个方向打匀肉馅。

    5/10 +全蛋半个,地瓜淀粉15克打拌均匀。顺一个方向打匀肉馅。

  • 这是打好的肉馅。

    6/10 这是打好的肉馅。

  • 拍成饼状,厚薄自己随意。太厚的话不容易煎熟。

    7/10 拍成饼状,厚薄自己随意。太厚的话不容易煎熟。

  • 备煎锅,+适量食用油,最好+油量比平时炒菜多些,放肉饼小火煎至。

    8/10 备煎锅,+适量食用油,最好+油量比平时炒菜多些,放肉饼小火煎至。

  • 煎至俩面黄金色即可,因为没+酱油煎出颜色比较浅,最后刷一层番茄酱后重新煎了,

    9/10 煎至俩面黄金色即可,因为没+酱油煎出颜色比较浅,最后刷一层番茄酱后重新煎了,

  • 刷一层番茄酱这才上色出锅摆盘,

    10/10 刷一层番茄酱这才上色出锅摆盘,

  • 小贴士

    小火简,注意火候别煎胡。

    作者: 倍儿奶奶

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