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龙利鱼:脂肪中含有不饱和脂肪酸,增强记忆,保护视力。肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,优质海洋鱼类。
1/11 把龙利鱼切丁备用。
2/11 韭菜洗净控干水分。
3/11 韭菜切末备用
4/11 把切好的韭菜和龙利鱼肉和在一起,加半个鸡蛋。
5/11 肉馅里加油,盐,料酒,海鲜酱油,鸡精搅拌均匀入味。
6/11 用温水和成光滑的面团,醒30分钟
7/11 把面团揪成大小均匀的剂子
8/11 用擀面杖把剂子擀成饺子皮
9/11 在饺子皮上放上龙利鱼馅
10/11 包好的饺子
11/11 龙鲤鱼馅的饺子特别鲜美。
鱼肉馅里放半个鸡蛋,鱼肉嫩滑好吃,和面时加一点盐,煮饺子时,皮不易破。