铁板烧豆腐的做法_菜谱_香哈网
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铁板烧豆腐
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铁板烧豆腐

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独家 · 4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.8万

此菜香浓美味,是下酒小菜。

作者: 幻影29
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 五花肉洗净切片,豆腐切成小片盐水浸泡,洋葱切成片,青红椒切开去子切成片备用。

    1/3 五花肉洗净切片,豆腐切成小片盐水浸泡,洋葱切成片,青红椒切开去子切成片备用。

  • 热锅凉油放入豆腐煎至两面金黄取出备用,锅底留余油下五花肉小火煸炒,煸炒出香味吐油下豆瓣酱炒出红油,下姜片,蒜和豆豉炒出香味,下适量清水小火焖煮,调入适量盐,糖,味王,料酒,胡椒粉,下洋葱,青红椒,放入煎好的豆腐,翻炒均匀,下水淀粉勾芡,。

    2/3 热锅凉油放入豆腐煎至两面金黄取出备用,锅底留余油下五花肉小火煸炒,煸炒出香味吐油下豆瓣酱炒出红油,下姜片,蒜和豆豉炒出香味,下适量清水小火焖煮,调入适量盐,糖,味王,料酒,胡椒粉,下洋葱,青红椒,放入煎好的豆腐,翻炒均匀,下水淀粉勾芡,。

  • 倒入烧热的铁板上即可上桌。

    3/3 倒入烧热的铁板上即可上桌。

  • 小贴士

    铁板烧烤要求大热。

    作者: 幻影29

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