丝瓜鱼头汤的做法_菜谱_香哈网
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丝瓜鱼头汤
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丝瓜鱼头汤

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作者: A_xia囡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 干贝用水泡软(没有可以不放)

    1/10 干贝用水泡软(没有可以不放)

  • 鱼头洗干净,斩件

    2/10 鱼头洗干净,斩件

  • 丝瓜滚刀切块,备用

    3/10 丝瓜滚刀切块,备用

  • 热油锅,先放姜片

    4/10 热油锅,先放姜片

  • 放鱼头煎两面变白色

    5/10 放鱼头煎两面变白色

  • 加入适量的白开水,大火烧开

    6/10 加入适量的白开水,大火烧开

  • 接着放干贝,料酒煮10分钟

    7/10 接着放干贝,料酒煮10分钟

  • 放丝瓜盖上锅盖,煮5分钟

    8/10 放丝瓜盖上锅盖,煮5分钟

  • 加盐,调味。

    9/10 加盐,调味。

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    煮鱼汤建议用开水,煮好的汤是白色的,还有也要新鲜的鱼头,煮出来的汤才鲜甜。

    作者: A_xia囡

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