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25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 干贝用水泡软（没有可以不放）
2/10 鱼头洗干净，斩件
3/10 丝瓜滚刀切块，备用
4/10 热油锅，先放姜片
5/10 放鱼头煎两面变白色
6/10 加入适量的白开水，大火烧开
7/10 接着放干贝，料酒煮10分钟
8/10 放丝瓜盖上锅盖，煮5分钟
9/10 加盐，调味。
10/10 成品图
煮鱼汤建议用开水，煮好的汤是白色的，还有也要新鲜的鱼头，煮出来的汤才鲜甜。
