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扇贝是人们常食用的海鲜，含有极为丰富的锌和钙质，以及硒和锰。锌在体内是100多种酶的活性辅基，补锌可以促进新陈代谢，增强机体活力，提高免疫力；补钙可壮骨强身，预防骨质疏松；补硒和补锰可提高机体抵抗力，防病防癌。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 扇贝洗干净备用
2/9 粉丝用60度水泡软
3/9 粉丝切成十厘米左右
4/9 放入适量花椒粉，胡椒粉，姜粉，香油，料酒，盐拌匀
5/9 每个扇贝逐步放上，如图
6/9 准备蒜末，葱末，锅中倒入适量油，烧开关火，放至油温降低80度左右，倒入蒜末，葱末炒香，滴入生抽适量
7/9 逐步放至扇贝顶部如图
8/9 起锅蒸15分
9/9 撒入备用葱花就可以
炒香葱花和蒜末切记不敢油温太高
