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这是一道面食菜谱，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 面粉加170克水，搅拌成棉絮状。
2/12 揉成面团
3/12 醒面30分钟后，擀成面片。
4/12 像折扇子一样折好，中间用面粉防粘。
5/12 切面条。
6/12 抖去多余的面粉。
7/12 大火将水烧开，下面条煮至八成熟。
8/12 捞出过冷水。
9/12 装入碗中。
10/12 酱好的牛肉切块，香菜切末。
11/12 面上放好牛肉块和香菜末。
12/12 浇上烧热的牛肉汤，即可食用。
酱牛肉的做法参见我以前的菜谱，做面条的面要和的硬一些，因为要浇上牛肉汤，所以面条煮至八成熟就可以了
