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制作红烧牛肉面雖然耗时，不过吃到那碗面的时候一切都值得了。
40分钟
家常味
中级
其他
红烧
北京菜
1/10 牛肉用开水汆去血水，蔬菜切好
2/10 油锅中放姜片爆香牛肉
3/10 加洋葱继续炒
4/10 再倒入米酒
5/10 加豆瓣酱炒匀
6/10 再倒入100ml生抽
7/10 加入番茄、葱、红辣椒，倒入适量清水盖过所有食材
8/10 大火烧开转小火焖煮35分，牛肉煮熟了，菜都炖软了可以关火，不要掀锅盖，再焖半小时
9/10 拉面煮熟，盛出来
10/10 牛肉捞出，肉汤过筛倒入碗中，撒点葱花就做好了
炖牛肉的时候一次性加够足量的水
