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营养丰富，鲜美极了！
15分钟
鱼香
中级
其他
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1/5 先上一张图。
2/5 先将鲤鱼去鳞开腹去内脏洗净，后放入白酒、白胡椒粉、生抽腌制一个小时。再擦干水分洒上淀粉。将鱼块下油锅，炸至金黄备用。
葱切粒，蒜、姜切片，向油锅内，放入适当的油，油热后，放入爆香。
3/5 葱姜蒜爆香后，加入适当的热水，放入大料瓣、花椒、醋、盐、生抽、老抽、少量白糖。大火烧开。
4/5 汤汁烧开后放入鱼块、胡萝卜片、黑木耳炖煮五分钟收汁。
5/5 红烧鱼块就大功告成了。
炖鱼块儿的时候不要翻动。以免碎掉。轻轻的将汤汁浇在鱼块上。
