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红烧鱼块
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红烧鱼块

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营养丰富,鲜美极了!

作者: 姣者
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先上一张图。

    1/5 先上一张图。

  • 先将鲤鱼去鳞开腹去内脏洗净,后放入白酒、白胡椒粉、生抽腌制一个小时。再擦干水分洒上淀粉。将鱼块下油锅,炸至金黄备用。 <br/>葱切粒,蒜、姜切片,向油锅内,放入适当的油,油热后,放入爆香。

    2/5 先将鲤鱼去鳞开腹去内脏洗净,后放入白酒、白胡椒粉、生抽腌制一个小时。再擦干水分洒上淀粉。将鱼块下油锅,炸至金黄备用。
    葱切粒,蒜、姜切片,向油锅内,放入适当的油,油热后,放入爆香。

  • 葱姜蒜爆香后,加入适当的热水,放入大料瓣、花椒、醋、盐、生抽、老抽、少量白糖。大火烧开。

    3/5 葱姜蒜爆香后,加入适当的热水,放入大料瓣、花椒、醋、盐、生抽、老抽、少量白糖。大火烧开。

  • 汤汁烧开后放入鱼块、胡萝卜片、黑木耳炖煮五分钟收汁。

    4/5 汤汁烧开后放入鱼块、胡萝卜片、黑木耳炖煮五分钟收汁。

  • 红烧鱼块就大功告成了。

    5/5 红烧鱼块就大功告成了。

  • 小贴士

    炖鱼块儿的时候不要翻动。以免碎掉。轻轻的将汤汁浇在鱼块上。

    作者: 姣者

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