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香菇蒸鸡翅根
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香菇蒸鸡翅根

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香菇蒸鸡翅根:肉质细嫩,味道鲜美,汤浓味香。经常食用,能够对血管起到很好的保护作用,增强耐寒能力和对寒冷的适应能力! 老人、病人、体弱者、贫血患者,更适宜食用。

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡翅根泡1小时后洗干净,沥干水

    1/15 鸡翅根泡1小时后洗干净,沥干水

  • 放在碗里,加上生抽和适量盐

    2/15 放在碗里,加上生抽和适量盐

  • 充分揉匀,装进保鲜袋,进冰箱冷藏一夜,使其充分入味

    3/15 充分揉匀,装进保鲜袋,进冰箱冷藏一夜,使其充分入味

  • 干香菇泡发、洗净

    4/15 干香菇泡发、洗净

  • 然后切片,

    5/15 然后切片,

  • 准备好生姜片,枸杞,胡萝卜片,葱花

    6/15 准备好生姜片,枸杞,胡萝卜片,葱花

  • 把翅根摆在盘子里,像六芒星形状

    7/15 把翅根摆在盘子里,像六芒星形状

  • 翅根顶部放上姜片,夹缝中摆上香菇片,做一只胡萝卜花放在盘子中间,枸杞放在生姜片上

    8/15 翅根顶部放上姜片,夹缝中摆上香菇片,做一只胡萝卜花放在盘子中间,枸杞放在生姜片上

  • 放进蒸锅,上气后大火蒸三十分钟

    9/15 放进蒸锅,上气后大火蒸三十分钟

  • 蒸好后,盘子中会有很多汤计

    10/15 蒸好后,盘子中会有很多汤计

  • 将汤汁倒入炒锅中

    11/15 将汤汁倒入炒锅中

  • 烧开后用水淀粉勾芡

    12/15 烧开后用水淀粉勾芡

  • 勾好芡汁淋在翅根上,淋点香油,撒上葱花(葱花忘了)

    13/15 勾好芡汁淋在翅根上,淋点香油,撒上葱花(葱花忘了)

  • 成品图

    14/15 成品图

  • 再来张近的。

    15/15 再来张近的。

  • 小贴士

    感冒发热,内热偏旺,痰湿偏重之人;患有胆囊炎、胆石症的人忌食鸡腿。
    顽固性皮肤瘙痒症患者食香菇,会加重瘙痒,不宜吃香菇。

    作者: 燦他爸

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