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花生猪脚
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花生猪脚

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花生和猪蹄一起煲,隔水炖煲,真的营养美容*也鲜美,放了黄芪和党参,可以更好的滋补了!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将买回来的猪蹄剁块,洗干净备用。

    1/10 将买回来的猪蹄剁块,洗干净备用。

  • 然后凉水放入锅中,烧开去浮沫

    2/10 然后凉水放入锅中,烧开去浮沫

  • 大火烧开以后,去除血末,看见猪蹄变色后,捞出

    3/10 大火烧开以后,去除血末,看见猪蹄变色后,捞出

  • 准备好葱姜,大料和花椒

    4/10 准备好葱姜,大料和花椒

  • 将超过水的猪蹄,放入小煲中。

    5/10 将超过水的猪蹄,放入小煲中。

  • 放入葱姜大料花椒,党参黄芪花生,和盐

    6/10 放入葱姜大料花椒,党参黄芪花生,和盐

  • 然后加料酒和水,刚刚没过猪蹄即可。

    7/10 然后加料酒和水,刚刚没过猪蹄即可。

  • 盖上煲盖,电炖盅里面附加水,开始炖煮

    8/10 盖上煲盖,电炖盅里面附加水,开始炖煮

  • 大约,煲了两个半小时左右,又保温一个小时,打开的

    9/10 大约,煲了两个半小时左右,又保温一个小时,打开的

  • 盛上一碗花生猪脚真的是很美味还营养。

    10/10 盛上一碗花生猪脚真的是很美味还营养。

  • 小贴士

    猪脚一定要剁成小块,然后凉水上锅去浮沫,清洗干净,否则做出来的猪脚不会鲜美!

    作者: 敏茹意精品厨娘

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