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香甜松软
1/9 一斤高筋面粉
2/9 糯米酒加入面粉和清水和面,面团发酵二至四小时候(糯米酒多点发酵时间快)
3/9 五肉手工剁肉馅放适量盐、鸡粉、适量生抽、三片姜、虾米(提前十分钟清水泡软)一起剁(提前准备的肉馅更入味)
4/9 面团发酵后会膨胀变大
5/9 很多洞洞就是发酵成功,这样就可以制作包子
6/9 芭蕉叶垫底很清香
7/9 包子定型后醒发20分钟,锅底水开后上锅蒸20分钟
8/9 香甜松软的包子出锅
9/9 装盘开吃啦