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擀面皮
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擀面皮

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三皮之中本人认为擀面皮最好吃,劲道有较头。

作者: 静家庭煮妇
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把淀粉面粉加水混合搅拌成面胡。和摊煎饼的面糊差不多。

    1/10 把淀粉面粉加水混合搅拌成面胡。和摊煎饼的面糊差不多。

  • 过滤一下。

    2/10 过滤一下。

  • 过滤之后,把渣扔掉。

    3/10 过滤之后,把渣扔掉。

  • 锅里烧开水。

    4/10 锅里烧开水。

  • 找一个平盘,我用的是九寸披萨盘。在盘里刷上油。把搅拌好的汁,摇一汤勺倒在平盘里。

    5/10 找一个平盘,我用的是九寸披萨盘。在盘里刷上油。把搅拌好的汁,摇一汤勺倒在平盘里。

  • 把平盘放到烧开水的锅里。盖上盖儿,大火,烧开两分钟。看到面湖起泡泡。就行了。

    6/10 把平盘放到烧开水的锅里。盖上盖儿,大火,烧开两分钟。看到面湖起泡泡。就行了。

  • 找一个大盘子刷一层油。把做好的擀面皮放上。然后用这种方法一个一个的,做好,每一层都是要刷上油放在一起。

    7/10 找一个大盘子刷一层油。把做好的擀面皮放上。然后用这种方法一个一个的,做好,每一层都是要刷上油放在一起。

  • 加点黄瓜,绿豆芽。

    8/10 加点黄瓜,绿豆芽。

  • 芝麻酱,加水,鸡精,盐稀释一下。加香油醋。

    9/10 芝麻酱,加水,鸡精,盐稀释一下。加香油醋。

  • 吃辣椒就放一勺辣椒。

    10/10 吃辣椒就放一勺辣椒。

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