花菜青椒肉片的做法_菜谱_香哈网
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花菜青椒肉片
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花菜青椒肉片

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独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.4万

作者: 麦子的耳朵
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肉洗净备用。

    1/10 猪肉洗净备用。

  • 切成薄片,放入料酒淀粉,少许酱油,少量鸡精,盐,拌匀,至少放置15分钟,方便入味。

    2/10 切成薄片,放入料酒淀粉,少许酱油,少量鸡精,盐,拌匀,至少放置15分钟,方便入味。

  • 拌匀,放置15-20分钟。

    3/10 拌匀,放置15-20分钟。

  • 花菜洗净,用手掰成小朵。

    4/10 花菜洗净,用手掰成小朵。

  • 青椒洗净切成块。

    5/10 青椒洗净切成块。

  • 油烧热,放入拍扁的蒜和姜丝爆出香味,然后放入拌好的肉片,中火翻炒。

    6/10 油烧热,放入拍扁的蒜和姜丝爆出香味,然后放入拌好的肉片,中火翻炒。

  • 猪肉变色之后,加入花菜,再加入适量的水,中火闷炒,大概五分钟后,放入一些蚝油和盐。

    7/10 猪肉变色之后,加入花菜,再加入适量的水,中火闷炒,大概五分钟后,放入一些蚝油和盐。

  • 三分钟之后,放入青椒,因为花菜易碎,不要翻的太勤。

    8/10 三分钟之后,放入青椒,因为花菜易碎,不要翻的太勤。

  • 中火炒5分钟左右,即可出锅装盘

    9/10 中火炒5分钟左右,即可出锅装盘

  • 花菜肉片

    10/10 花菜肉片

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