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小周
1/6 备好才料
2/6 把鱼切片放好,加两个鸡蛋黄和淀粉腌制
3/6 把锅油烧热加入鱼片炸成金黄色,炸干一点,干度不要太过。
4/6 备好!才料还有个小米椒。
5/6 把全部材料切好备用!把锅加油烧热放入蒜,生姜,大葱,葱白料酒炒香!再放入洋葱,青尖椒,红尖椒,西红柿,小米椒炒几下,就放入一点水调入番茄酱,糖,盐,醋精,香醋,香油,鸡精,胡椒粉,淀粉煮一下!要注意尝一下甜度和酸度,然后煮到差不多,就把鱼片翻炒几下,就OK了。
6/6 微辣糖醋鱼片好了?大家一起分享吧!