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1小时24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/21 面粉中分次加入适量凉开水，用筷子搅拌成棉絮状
2/21 揉成光滑的面团，盖布醒发半个小时
3/21 韭菜洗净控干水份
4/21 鸡蛋三个，加少许料酒打散
5/21 锅中油烧热，把鸡蛋划散
6/21 盛出切碎
7/21 韭菜切碎，加半匙香油 半匙玉米油拌匀
8/21 加入鸡蛋 盐 鸡精 少许生抽拌匀
9/21 面团取出揉匀
10/21 取一部分搓成长条状
11/21 切成大小均匀的剂子
12/21 按扁，用擀面杖擀成饺子皮
13/21 放入适量馅
14/21 捏出饺子的样子
15/21 取电饼铛预热，滴入少许油放入饺子
16/21 待饺子定型，底部有黄色时
17/21 加入热水到饺子四分之一处，盖盖二分钟（不能盖电饼档的盖，饺子会被压扁。拿一个别的锅盖盖上）
18/21 待水份吸干时，在煎一分钟，看饺子底部如下图所示
19/21 撒上芝麻出锅
20/21 成品图
21/21 成品图
