保存到手机
看更多做法
8.7万点赞 · 282收藏
独家 · 8.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.3万
菠菜，又称菠菱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜，菠菜含有蛋白粉、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、烟酸、维生素C等营养成分，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”。 胡萝卜含丰富的维生素A，可以防止夜盲症/有利于视力‖，1.益肝明目 2.利膈宽肠 3.健脾除疳 4.增强免疫功能。
15分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/8 准备材料:胡萝卜去皮洗净，蒸熟待凉，压成泥（用机子打成汁也行）。菠菜洗净压成泥（用机子打成汁也行）。
2/8 准备三个盆子，第一个盆放入适量面粉、第二个放入适量面粉和萝卜泥、第三个放入适量面粉和菠菜泥（三个盆的面粉要做多就多放，要做少就少放），然后将这三个盆分别加入适量发酵母、白糖、炼奶、少许油，再加入适量温水开始搓面，搓面的时候如果水份不够要慢慢加，慢慢搓，不能一下把水份加够，记住不能太软，搓到面均匀有光泽，拿个盖子盖好不让通风（装进保鲜袋也可以），待醒面。（放面粉的步骤没拍到，为了方便拍照我把搓好的面放一起拍了，记住千万不能放在一起醒面。）
3/8 醒面约40分钟——1小时左右（醒面的快慢是根据温度而定，天热醒面比较快，天冷会比较慢），看到面翻倍大膨胀起就是醒好了。
4/8 把醒好的面再次搓均匀，开始做馒头。在三种面团里分别取出适量面，搓成长形，刀口抹上油，分别把搓好的长形切成4小段，再把小段分别搓成圆形（要有大小）。
5/8 把搓好的圆形擀成圆饼状（擀的时候可以从大到小擀），共取6个擀好的圆饼状从大到小摆成梯形（一种颜色2个），用竹签或筷子从中间压一条痕，然后从下往上卷起卷好。
6/8 卷好用刀从中间切断，成两朵花。
7/8 底部稍微整理就好了，按照步骤做好全部。做好不能马上蒸，要待花醒20分钟左右才能蒸。锅放入适量水大火煮开再放入准备好的花馒头，盖好锅盖，大火蒸10分钟即可关火，关了火不能马上揭盖，要过5分钟后才能揭盖。
8/8 成品图。
注意:做好要再次醒面是为了蒸出来更漂亮，口感更好，蒸好不能马上揭盖也是同样的道理。
