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加点冰糖，腌肉会更爽量 肉腌24小时，味道更好 如中途遇到雨天，要把肉放进急冻
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 先用自来水洗干净五花肉，然后用温水过一下
2/11 洗干把洗干净的肉晾干
3/11 拍姜汁（用刀背拍才多汁）
4/11 盐、冰糖、酱油、酒、姜汁，各适量
5/11 调料混在一起
6/11 准备腌肉
7/11 两面都要腌哟
8/11 腌好放平
9/11 封上盖或保鲜袋
10/11 放进河冰箱腌24小时（中途翻一下，更入味）
11/11 24小后，串好肉，挂到室外晒（视天气情况和肉的厚度，一般晒10天左右）
