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1/6 虾皮提前泡好，冬瓜去皮洗净，青椒和蒜洗净备用。
2/6 冬瓜切片，青椒切条，蒜拍扁。
3/6 油烧热，蒜爆出香味，放入切好的冬瓜，可加入少量水，中火烧3分钟左右。
4/6 冬瓜快熟的时候，放入虾皮和青椒。
5/6 在青椒快熟的时候，放入盐和鸡精，少量料酒，翻炒两分钟即可。
6/6 出锅装盘。
15分钟
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