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这是一道快菜，简单又下饭。 以往炒蛋总不敢放花椒面，今日一改往常。味道更赞。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备材料
2/10 鸡蛋打散，葱切圈，尖椒去蒂去筋改花刀或随意切块。准备油、花椒面。
3/10 坐锅宽油，小火烧热。
4/10 倒入蛋液，煎两面金黄。小火煎。
5/10 鸡蛋挪锅边 ，放葱花、花椒面。小火爆香。
6/10 放尖椒中火快速翻炒。只炒尖椒。
7/10 放盐，尖椒断生后加味素和蛋混炒，快速翻炒，盐和味素均匀立刻关火。
8/10 盛盘，完成。
9/10 高清大图。
10/10 成品展示。谢谢观赏。
鸡蛋小火煎，易焦。
尖椒断生就行，不易久炒。
