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鸡蛋香菇汤
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鸡蛋香菇汤

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在我们这都有喝汤的习惯,一顿饭如果没有汤就会觉得难以下咽,但是有的时候回来迟了,来不及炖汤,那就只能用煮了。今天的鸡蛋香菇汤是一道快手菜,5分钟就能搞定。

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先往锅里加适量水,加少许油、盐,盖上锅盖开大火烧水。

    1/10 先往锅里加适量水,加少许油、盐,盖上锅盖开大火烧水。

  • 趁烧水的时间将香菇去蒂洗净。

    2/10 趁烧水的时间将香菇去蒂洗净。

  • 把香菇切片。

    3/10 把香菇切片。

  • 葱切碎。

    4/10 葱切碎。

  • 鸡蛋敲入碗中。

    5/10 鸡蛋敲入碗中。

  • 用筷子把蛋黄蛋白搅打至融合,(这样煮出来的蛋花更漂亮)。

    6/10 用筷子把蛋黄蛋白搅打至融合,(这样煮出来的蛋花更漂亮)。

  • 这时候水也开了,把香菇下入锅中再次煮开。

    7/10 这时候水也开了,把香菇下入锅中再次煮开。

  • 把蛋液慢慢呈流线状倒入锅中。

    8/10 把蛋液慢慢呈流线状倒入锅中。

  • 待蛋花全部浮起,加入少许味精即可。

    9/10 待蛋花全部浮起,加入少许味精即可。

  • 出锅,撒入葱花。

    10/10 出锅,撒入葱花。

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