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在我们这都有喝汤的习惯，一顿饭如果没有汤就会觉得难以下咽，但是有的时候回来迟了，来不及炖汤，那就只能用煮了。今天的鸡蛋香菇汤是一道快手菜，5分钟就能搞定。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 先往锅里加适量水，加少许油、盐，盖上锅盖开大火烧水。
2/10 趁烧水的时间将香菇去蒂洗净。
3/10 把香菇切片。
4/10 葱切碎。
5/10 鸡蛋敲入碗中。
6/10 用筷子把蛋黄蛋白搅打至融合，（这样煮出来的蛋花更漂亮）。
7/10 这时候水也开了，把香菇下入锅中再次煮开。
8/10 把蛋液慢慢呈流线状倒入锅中。
9/10 待蛋花全部浮起，加入少许味精即可。
10/10 出锅，撒入葱花。
