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自制肉松
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自制肉松

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独家 · 5.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名10.0万

自己做的肉松干净卫生,没有添加剂,吃的放心。。

作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把里脊肉洗干净,除去筋膜切块。

    1/10 把里脊肉洗干净,除去筋膜切块。

  • 把切好的里脊肉放入高压锅,加入适量的清水和姜片煮熟。

    2/10 把切好的里脊肉放入高压锅,加入适量的清水和姜片煮熟。

  • 把煮熟的肉取出来冷却。

    3/10 把煮熟的肉取出来冷却。

  • 把冷却好的肉装入保鲜袋用擀面杖擀碎。

    4/10 把冷却好的肉装入保鲜袋用擀面杖擀碎。

  • 把擀碎的肉撕成细条,越细越好。

    5/10 把擀碎的肉撕成细条,越细越好。

  • 取一个小碗把所有的调味料放一起调匀。

    6/10 取一个小碗把所有的调味料放一起调匀。

  • 把肉丝和调味料一起放入锅里,用小火炒干。

    7/10 把肉丝和调味料一起放入锅里,用小火炒干。

  • 炒至过程中会出现团状,可以用筷子划散开来。

    8/10 炒至过程中会出现团状,可以用筷子划散开来。

  • 待肉松炒干了,出锅前撒入适量的白芝麻,翻炒一分钟即可。

    9/10 待肉松炒干了,出锅前撒入适量的白芝麻,翻炒一分钟即可。

  • 等肉松完全冷却了,就可以装罐密封保存。

    10/10 等肉松完全冷却了,就可以装罐密封保存。

  • 小贴士

    1.肉松做好了要尽快吃完,天热时要放冰箱保存。2.炒的过程中可以尝下味道,进行适量的添加调味料。3.喜欢吃辣的可以加适量的干辣椒一起炒。4.如果是小宝宝吃可以放到搅拌机里搅成松茸食用。5.没有白芝麻的可以不加,也可以把芝麻换成海苔碎。

    作者: 一喆一娜

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