辣子鸡丁

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  1/5 切鸡丁拇指大小，放淀粉20克，料酒10克，豆瓣酱5克，盐5克，搅拌均匀，放置15分钟

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  2/5 青椒，葱姜蒜，切丁备用

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  3/5 热锅入油30克，冒青烟，翻炒鸡丁，变白色后，放入盘子备用

• 4/5 洗锅，继续热锅入油20克，豆瓣酱，干辣椒，青椒，葱姜蒜，依次入锅中火翻炒

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  5/5 香味出来后，倒入鸡丁，大火翻炒，加5克老抽上色，1分钟后出锅

小贴士

如果想放鸡蛋腌制鸡丁，不要放蛋黄

作者: 娅欣Sama4