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由于不是干粉搅拌的疙瘩汤，不浑汤疙瘩不硬心，口感软糯爽滑，疙瘩均匀。
24分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 一个鸡蛋放大碗里搅匀，
2/6 放入面粉
3/6 搅匀，加点凉水搅成粘稠的糊状，同时做自己喜欢味道的汤。
4/6 放进大漏勺
5/6 一手握着漏勺把，另一只手捏成拳头压面团出来一个个小疙瘩，溢出一些马上用菜勺搅动使小疙瘩浮上来。加入土豆丝或者喜欢的菜。
6/6 出锅放点香油，撒点葱花或香菜。
鸡蛋和面粉搅拌之后，在一点点加凉水，绝对不能稀了，以免放到漏勺自己流出。
