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红烧猪骨头
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红烧猪骨头

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猪骨头一般有补钙的作用,还能补充蛋白质和矿物质。骨胶原的含量也非常高,营养丰富。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酱香
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜
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  • 猪骨头(买的时候忘记让店家斩断了,自己费劲斩的,大小不一)。

    1/8 猪骨头(买的时候忘记让店家斩断了,自己费劲斩的,大小不一)。

  • 凉水下锅焯去血沫。

    2/8 凉水下锅焯去血沫。

  • 准备调料。

    3/8 准备调料。

  • 捞出洗净沥干。

    4/8 捞出洗净沥干。

  • 炒锅倒油烧热,放入猪骨头翻炒2分钟。

    5/8 炒锅倒油烧热,放入猪骨头翻炒2分钟。

  • 放入所有调料翻炒2分钟。

    6/8 放入所有调料翻炒2分钟。

  • 加水量是猪骨头的二倍,大火烧开转中火炖煮,大约炖40分钟,猪骨头已经炖熟,收浓汤汁,熄火。

    7/8 加水量是猪骨头的二倍,大火烧开转中火炖煮,大约炖40分钟,猪骨头已经炖熟,收浓汤汁,熄火。

  • 装盘食用。

    8/8 装盘食用。

  • 小贴士

    记得买骨头的时候让店家斩断,免得自己费劲。

    作者: 鱼儿AA567

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