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猪骨头一般有补钙的作用，还能补充蛋白质和矿物质。骨胶原的含量也非常高，营养丰富。
45分钟
酱香
中级
热菜
红烧
家常菜
1/8 猪骨头（买的时候忘记让店家斩断了，自己费劲斩的，大小不一）。
2/8 凉水下锅焯去血沫。
3/8 准备调料。
4/8 捞出洗净沥干。
5/8 炒锅倒油烧热，放入猪骨头翻炒2分钟。
6/8 放入所有调料翻炒2分钟。
7/8 加水量是猪骨头的二倍，大火烧开转中火炖煮，大约炖40分钟，猪骨头已经炖熟，收浓汤汁，熄火。
8/8 装盘食用。
记得买骨头的时候让店家斩断，免得自己费劲。
