酸甜鹌鹑蛋

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  1/9 把鹌鹑蛋煮好剥皮，再备上一碗玉米淀粉

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  2/9 把鹌鹑蛋倒入碗里裹上淀粉

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  3/9 热锅起油，把裹上淀粉的鹌鹑蛋放入油锅里炸

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  4/9 炸到鹌鹑蛋微微起皱，有点微黄就起锅盛入盘子备用

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  5/9 另起油锅，放入适量番茄酱，醋，盐，糖搅拌成酸甜汁

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  6/9 把搅拌均匀的酸甜汁烧到冒出许多小泡泡

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  7/9 把炸好的鹌鹑蛋放入酸甜汁中翻炒均匀

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  8/9 翻炒均匀后再煮到酱汁收干，鹌鹑蛋都裹上酱汁，便可关火

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  9/9 关火后准备好盘子，把生菜叶铺底然后盛入鹌鹑蛋，这样一盘酸甜可口的鹌鹑蛋就做好了。

小贴士

鹌鹑蛋入锅炸的时间不要太长，微微起皮就可以了，不然口感会老硬。

作者: 籽

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