红菜苔大肉水饺

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  1/7 红菜苔洗净飞水，凉凉切碎待用。

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  2/7 准备好辅料，酱油、饺子料、芝麻油、花椒油花鸡精、蔬之鲜、香葱、姜、盐。

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  3/7 大肉洗净凉凉水，先把肉切小块利于剁碎，剁好口放入辅料搅拌均匀腌制几分钟，腌制好放入备好的红菜苔拌匀待用。

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  4/7 备好饺子皮。

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  5/7 买的饺子皮包时内边沿用筷子抹掉水，容易包不易煮烂，元宝饺子，月亮湾饺子

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  6/7 把水顺时针推动，下入饺子，下入饺子后，轻轻晃动锅，避免饺子粘锅。饺子浮起来以后盖上盖子煮滚，两分钟后揭掉盖子煮至熟。

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  7/7 饺子煮好盛入盘中，撒上葱花，铺上蒜蓉辣椒油，香辣子油即可食用。

小贴士

1:饺子馅一定要多搅拌一会才入味好吃。
2:煮饺子时不要放冷水点滚，直接煮熟饺子更好吃。

作者: 梦想天地

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