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好食光，好吃不过饺子！ 北方有句话叫“好吃不过饺子”，朋友告诉我，他们只要过一段时间不吃顿饺子，浑身都难受。 今天教大家做出一道美味的“韭菜苔虾仁三鲜水饺”。口感厚实的猪肉、鲜美嫩滑的虾仁、鲜嫩爽脆的韭苔组合成了最鲜美可口的饺子馅，赶快来学习吧！
25分钟
家常味
中级
面食
煮
其他
1/15 准备好食材。肥瘦肉馅、虾仁、香菇、韭菜苔、葱姜。
2/15 首先锅中烧油，放入花椒大料，榨出一些花椒大料油，放凉待用。
3/15 锅中烧开水，焯一下香菇，捞出待用。
4/15 将韭菜苔切碎放入大碗中。
5/15 香菇、葱姜切碎放入大碗中。
6/15 虾仁切碎放入大碗中、再放入肥瘦肉馅。
7/15 加入调料，盐、蚝油、生抽、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、浓汤宝。
8/15 榨好的花椒大料油放10ml。
9/15 将肉馅儿一个方向搅拌均匀。
10/15 准备好饺子皮，包入馅儿。
11/15 大大的饺子就包好了。
12/15 薄皮馅儿大，包好一板就可以下锅了。
13/15 烧好开水，煮大约5分钟左右，一个方向搅动饺子，避免破皮。
14/15 鲜香的饺子上桌了，配上饺子醋吃起来！
15/15 再来一张成品图。
浓汤宝有咸度，少量放盐即可。浓汤宝最好用手捏碎，均匀搅拌开，或者微波炉加热30秒热化了搅拌均匀。
