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好吃不过饺子，好的美食，总是百吃不厌。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 把面加水、少许盐揉好，醒发
2/10 准备韭菜、鸡蛋、虾仁
3/10 虾、韭菜切好，加入放凉的鸡蛋碎
4/10 先加油搅拌一下，再加盐和鸡精搅拌均匀
5/10 面揉成长条，切成大小均匀的剂子，用手掌摁圆
6/10 将剂子擀成中间略厚的圆形，
7/10 左手拿起一张饺子皮，加入馅料
8/10 将中间捏紧，左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用点力捏紧饺子边边，饺子就包好了
9/10 水烧开，放入饺子，盖上锅盖，水沸腾三次就可以出锅了
10/10 一盘不够，再来一盘
面里加点盐，是为了防止煮的时候不破；韭菜馅饺子不能煮太久了，否则韭菜太烂了味道就不鲜美了。
