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三鲜水饺没有肉，不能煮时间太长了，煮时间太长了韭菜就没有味道了，煮到水饺鼓起来时，捞出一个用筷子按下去接着鼓起来，或者是用筷子挑破水饺皮，看看韭菜差不多了就赶紧关火，把水饺都捞出来，我包了几个小元宝，幸运看到的朋友会遇到好事或发财奥
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 准备适量面粉、水，韭菜、姜、虾皮、泡发的木耳、花生油、盐、鸡蛋，先把韭菜洗好竖起来放控水
2/16 泡发的木耳洗干净，姜去皮
3/16 炒鸡蛋，炒着的时候用勺子把鸡蛋弄碎，不要太大了，炒好以后在锅里凉着
4/16 用适量的面粉加水和面
5/16 用筷子搅着慢慢的倒水
6/16 韭菜容易出水，和面不能太软了，面和好把盆里撒点干面，面团放干面上面，盖盖子醒一会
7/16 切韭菜，韭菜不能切太长了
8/16 韭菜要切匀
9/16 姜切末，木耳剁碎，鸡蛋、虾皮放入韭菜里，调拌匀，调匀后先倒入花生油，拌匀，馅多的话我一般再找个小盆分成两份，放盐包完了一份再放盐包另一份，因为放盐之后韭菜出水啊，切记一定要先放油调匀了再放盐！
10/16 调好馅面团也醒好了，揉面，搓长条切匀称面的，用擀面杖擀皮
11/16 皮里放馅包水饺
12/16 包水饺一个一个摆放整齐，水饺不能太近了，容易粘在一起了，两个水饺之间一手指的距离……
13/16 包元宝
14/16 锅里烧开水，放点盐，一定要烧开水再下水饺，下水饺的时候用勺子顺时针把水饺拱起来，要不然水饺沉底会粘锅
15/16 韭菜鸡蛋水饺不能煮时间太长了，韭菜煮过了不好吃，水饺都鼓起来以后捞出一个，用筷子按一下皮接着鼓起来，水饺就差不多了，实在是担心不熟，可以用筷子挑破皮看一下，尝一尝，三鲜水饺出锅！
16/16 元宝水饺，我恭喜大家发财奥！
