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北方人喜面食，我也不例外。面和水的融合中乐趣多多，做不够，吃不腻。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 半烫面（先在面中加入滚开水，再加入凉水，一边加水，一边搅拌，凉热水各半）揉光成团，醒约半小时。
2/10 面团切成大小两个剂，滚成圆条。
3/10 细短的揪成小剂子搓成雨点状。
4/10 粗长的揪成大剂子，搓圆。
5/10 搓圆的剂子捏成窝窝状，用雨点状的面团粗的一头蘸点油，在窝窝底转一圈，尖头朝下放进去。
6/10 包好，捏口朝下，轻轻压扁。
7/10 盖上保鲜膜或湿布醒约10分钟。
8/10 轻轻擀开，沾上芝麻。
9/10 煎锅烧热，抹油放入饼坯，小火煎至饼鼓起来后，翻面轻轻压平，两面煎黄就可以了。
10/10 出锅了！直接吃，夹菜肉吃随你乐意。
