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戚风蛋糕
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戚风蛋糕

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独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.3万

作者: 清霁小郎君9lXQ
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛋白蛋黄分开,蛋黄加入白糖、泡打粉、盐、低粉、清水和成糊状

    1/8 蛋白蛋黄分开,蛋黄加入白糖、泡打粉、盐、低粉、清水和成糊状

  • 如图 然后再倒入油和均匀、无颗粒物

    2/8 如图 然后再倒入油和均匀、无颗粒物

  • 蛋白加入塔塔粉和白糖,白糖分三次倒入;打到能挂勾

    3/8 蛋白加入塔塔粉和白糖,白糖分三次倒入;打到能挂勾

  • 打好的蛋白也分三次倒入蛋黄糊里,用切拌法拌好(小心消泡)

    4/8 打好的蛋白也分三次倒入蛋黄糊里,用切拌法拌好(小心消泡)

  • 倒入模具,上火1下火烤50分钟,

    5/8 倒入模具,上火1下火烤50分钟,

  • 然后打奶油、切水果

    6/8 然后打奶油、切水果

  • 最后成品,第一次做

    7/8 最后成品,第一次做

  • 同学乱搞、奶油控

    8/8 同学乱搞、奶油控

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