腊味煲仔饭的做法_菜谱_香哈网
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腊味煲仔饭
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腊味煲仔饭

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腊肉和腊肠是自己做的,现在是冬天正是吃6腊味的好季节

作者: 祥44
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 腊肠和腊肉切片。

    1/9 腊肠和腊肉切片。

  • 香菜洗净泡盐水15分钟。

    2/9 香菜洗净泡盐水15分钟。

  • 红萝卜和青椒切碎。

    3/9 红萝卜和青椒切碎。

  • 米洗净后泡水20分钟,滴几滴香油。

    4/9 米洗净后泡水20分钟,滴几滴香油。

  • 蚝油,生抽,芝麻油,白糖,生蒜米,黑胡椒,小红辣椒拌均。

    5/9 蚝油,生抽,芝麻油,白糖,生蒜米,黑胡椒,小红辣椒拌均。

  • 米饭煮到将近水干放入腊肉和腊肠,小火盖两分钟

    6/9 米饭煮到将近水干放入腊肉和腊肠,小火盖两分钟

  • 两分钟后放入红萝卜和青椒再盖好小火焗八分钟。

    7/9 两分钟后放入红萝卜和青椒再盖好小火焗八分钟。

  • 焗好的米饭关火五分钟后淋入拌好的酱汁拌均

    8/9 焗好的米饭关火五分钟后淋入拌好的酱汁拌均

  • 最后撒入切碎的香菜,放入煎好的鸡蛋。

    9/9 最后撒入切碎的香菜,放入煎好的鸡蛋。

  • 小贴士

    全程小火煮米饭。

    作者: 祥44

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