保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 208收藏
独家 · 2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.2万
特意为老爸做的，因为老爸不能吃甜的，所以尝试做做。蛋白不加糖打发不稳定，样子塌陷不好看，不过老爸能吃就好。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 蛋白蛋黄分开，放进无油无水的盆里。面粉过筛备用。
2/4 蛋黄、酸奶、玉米油充分搅拌。
3/4 不加糖打发蛋清很不稳定，但也可以打出小尖尖。你可以加点木糖醇，打发就容易多了。1/3蛋白和蛋黄上下翻均匀后，再把剩余的蛋黄倒入蛋白中，上下翻均匀。
4/4 烤箱160度提前预热10分钟。模具上用吸油纸擦上一点点油，(吸油纸比油刷用油少，涂抹还均匀)把蛋糕液倒入模具，用牙签划Z,进烤160度箱烤60分钟。(根据自己家烤箱的脾气调整温度和时间。)
不加糖打蛋白就不稳定，你们可以加木糖醇，效果会很好。
