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酸奶一般都喝，如果有剩下的不要扔掉，（前题酸奶坏的不能用）用来替代牛奶做美味戚风蛋糕，在好不过了，口感软嫩，入口细腻，还有酸奶味道，上传制作过程，喜欢可以尝试
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/18 准备食材，粉类称重
2/18 分离蛋黄，蛋白放入无水，无油干净盆中
3/18 蛋黄用蛋抽打散，加入食用油打均匀（花生油，橄榄油不用）
4/18 在加入酸奶打均匀
5/18 加入食用香精，起到去除鸡蛋腥味（没有可以省略）
6/18 然后过筛低筋面粉和玉米淀粉
7/18 用蛋抽左右划均匀，无面粉颗粒即可
8/18 蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器开始打发
9/18 打到有泡泡加入糖，糖分三次加入
10/18 打到有纹路，拉起有尖角不滴落即可
11/18 然后取1/3蛋白，放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌匀
12/18 在到回剩下蛋白中
13/18 翻拌均匀到入活底模具中，振动出气泡，把活底模具底部包一层铝箔锡纸
14/18 烤箱提前预热150度，上下火中下层，隔水烤制50分钟即可
15/18 烤好拿出振动几下
16/18 然后倒扣烤网，自然放晾
17/18 晾后脱模
18/18 切块食用
烤箱溫度，时间依个人来定
