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口感柔和细腻甜度适中的一款蛋糕
1小时
酸味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/15 准备好食材和电子秤打蛋盆
2/15 把蛋清蛋黄分开放入两个容器内，蛋清的容器要无水无油
3/15 称好的油中加入称好的酸奶搅拌均匀
4/15 把蛋黄分别加入蛋黄每加入一个就搅拌均匀然后再加下一个
5/15 蛋黄糊中加入10克细砂糖和一克盐搅拌均匀
6/15 筛入低粉拿手动打蛋器拌匀z字搅拌
7/15 预热烤箱140度后开始打发蛋白分三次加入细砂糖第一次是看到蛋白起大泡加入10克后继续打发
8/15 看到蛋白变得细腻的泡沫第二次加入10克糖继续打发
9/15 第三次打发拿起打蛋器看到蛋白有弯钩加入剩下细砂糖继续打发
10/15 打发至打蛋盆倒扣蛋白不掉下来就好了
11/15 舀出三分之一的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀（翻拌搅拌）
12/15 把搅拌均匀的蛋糊倒入蛋白盆中翻拌均匀
13/15 倒入模具中震两下把气泡震出
14/15 放入烤箱中层上下火烤140度50分钟由于烤箱不同温度也会不同大家根据自己的烤箱调整烤箱温度
15/15 美美的蛋糕出锅啦！切开看看很不错吧
