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掌握火候，鸡肉的火候，粉条的火候，各种配菜与肉融合后要稍煮一会相互融合味道
56分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/14 葱姜蒜切碎
2/14 鸡肉红烧
3/14 粉条泡软切短
4/14 豆辨剁碎
5/14 火锅料备好
6/14 辣椒切片
7/14 西红柿切块
8/14 西芹切斜刀
9/14 蒜苔切段
10/14 蒜苗切斜刀
11/14 土豆削块过油炸脆
12/14 一切准备好了
13/14 1豆瓣炒出红油，2放葱姜蒜煸香，3倒入火锅料化开，4倒入青椒，洋葱，蒜台，西芹炒半熟，5倒入西红柿炒出水漫到菜的一半深，6放入红烧好的鸡块翻炒.7放入盐，酱油，花椒粉，孜然粉，放入粉条翻熬，8放入土豆，鸡精，蒜苗翻均匀然后出锅
14/14 成品图
豆辨要炒出红油，蔬菜要炒出香味，鸡要红烧火候刚刚脱骨为好，鸡肉和蔬菜的味道要融合在一起。
