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鸡翅又名鸡翼肉少，皮富胶质。连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处！
45分钟
家常味
高级
其他
其他
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1/13 鸡翅清水反复泡洗；
2/13 沸水鸡翅焯水，放入料酒，少许葱姜片；大火8分钟，撇净血沫；
3/13 撇末后滴干净鸡翅；
4/13 准备好葱姜片备用；
5/13 准备好干红辣椒、冰糖；
6/13 热水开始煮鸡翅，大火开后转小火煮20分钟；
7/13 注意一下雨儿做鸡翅不放油！不煸炒糖色！！鸡翅均匀放在热锅中，逼出鸡翅本身油脂；
8/13 鸡翅本身会出很多油，不必再加一滴油，此法对身体有益；
9/13 加入原鸡汤、生抽、老抽、干红辣椒、冰糖煮沸；
10/13 准备好神秘调料——半小块黄油！
11/13 盖上锅盖小火焖制15分钟后，放入黄油，大火收汁即可出锅；
12/13 近距离高清图一张！
13/13 成品图感谢观赏！
1、雨儿做鸡翅不加一滴油，不煸炒糖色！此法对身体健康有益！
2、加入黄油烹制鸡翅口感绝佳!
