炸薯条的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
炸薯条
打开APP,查看视频做法>>

炸薯条

starstarstarstarstar

1.6万点赞 · 8643收藏

独家 · 46.0万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名6.8万

突然想吃薯条了,天冷又不想出去买,最后决定自己动手炸薯条,没想到炸出来很好吃哦!外表酥脆,内里绵软,好有成就感啊!

作者: 草原女孩
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 土豆去皮。

    1/14 土豆去皮。

  • 将土豆切成大小相等的条状。

    2/14 将土豆切成大小相等的条状。

  • 土豆条放清水里洗去淀粉。

    3/14 土豆条放清水里洗去淀粉。

  • 炒锅放入水烧开。

    4/14 炒锅放入水烧开。

  • 将土豆条倒入开水锅里煮2分钟。

    5/14 将土豆条倒入开水锅里煮2分钟。

  • 不用完全熟透,就可捞出控净水。

    6/14 不用完全熟透,就可捞出控净水。

  • 晾凉后,放冰箱冷冻3小时变硬拿出来。

    7/14 晾凉后,放冰箱冷冻3小时变硬拿出来。

  • 锅中豆油烧热后,放入冷冻后的土豆条。

    8/14 锅中豆油烧热后,放入冷冻后的土豆条。

  • 调大火进行炸制。

    9/14 调大火进行炸制。

  • 土豆条外壳定型变硬后捞出。(此时土豆条呈浅黄色。)

    10/14 土豆条外壳定型变硬后捞出。(此时土豆条呈浅黄色。)

  • 锅中油温调高,再复炸一次。

    11/14 锅中油温调高,再复炸一次。

  • 炸至金黄色即可。

    12/14 炸至金黄色即可。

  • 捞出控油。

    13/14 捞出控油。

  • 盛入盘中即可享用。喜欢吃番茄酱的可以蘸点番茄酱。

    14/14 盛入盘中即可享用。喜欢吃番茄酱的可以蘸点番茄酱。

  • 小贴士

    1.土豆条用开水煮2分钟,再进行冷冻,这样炸出来的薯条外皮酥脆,内里绵软,和外边卖的肯德基薯条口感很像,非常好吃。2.可以放冰箱多冷冻一些,随吃随取非常方便。3.薯条复炸一次更酥脆。

    作者: 草原女孩

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐