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芹菜是营养价值很高的蔬菜。降血压降血脂。芹菜叶也是如此。今天我用芹菜叶和蛋皮拌了一下，吃起来也不错。
12分钟
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1/3 准备洗好的芹菜叶，煎好的蛋皮切丝，蒜切末备用。
2/3 芹菜叶用开水烫一下即可。时间长破坏营养和口感。
3/3 将蛋皮和芹菜叶放一个大碗里，加入适量盐、鸡精、凉拌酱油、香油、蒜末拌匀即可。喜辣的可以加点辣椒油，或者加点熟芝麻、花生碎也可。
煎蛋皮要小火慢煎，蛋液凝固即可出锅。拌菜用凉拌酱油为好，生抽适合炒菜。
