肉末酸豆角

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  1/12 酸豆角放水里泡一会儿。

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  2/12 酸豆角洗净仁切成小粒备用。

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  3/12 瘦肉切成薄片。

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  4/12 然后剁成肉末。

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  5/12 姜、蒜瓣切碎，切葱花，小红椒切小粒备用。

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  6/12 把肉末放碗里，放点料酒，再放一点点姜和葱拌匀。(不要放太多，因为后面还要用到)

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  7/12 热锅放油，把肉末倒进去翻炒，炒到肉末发白后乘出来备用。

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  8/12 锅里再放点油，把姜末、蒜末、小红椒放入爆香。

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  9/12 然后放入酸豆角翻炒一会儿，加入一点点盐翻炒几下。

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  10/12 加入适量的生抽翻炒几下。

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  11/12 加入少量的鸡精翻炒一会儿。

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  12/12 出锅装盘，撒点点葱花装饰，完成。

作者: 风笑笑

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