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腊八饭
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腊八饭

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在我们东北,每逢腊八家家都会做腊八饭,这是最传统的腊八饭,是由大黄米和花豆一起煮熟滴,粘粘糯糯的,撒上白糖可好吃啦~~~

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 首先把黄米洗净,然后用清水泡上三小时以上。

    1/9 首先把黄米洗净,然后用清水泡上三小时以上。

  • 花豆我是泡啦一个晚上,这样煮的时候更容易煮烂。

    2/9 花豆我是泡啦一个晚上,这样煮的时候更容易煮烂。

  • 小伙伴们看一下,左边的是黄米,右边的是小米,嘿嘿 记住哦 黄米是大粒滴。

    3/9 小伙伴们看一下,左边的是黄米,右边的是小米,嘿嘿 记住哦 黄米是大粒滴。

  • 锅里放适量的水,把泡好的黄米和花豆一起倒入锅里。(水多放点没关系啦,因为最后咱们会把多余的水撇出来哦,所以不用纠结放水滴问题)

    4/9 锅里放适量的水,把泡好的黄米和花豆一起倒入锅里。(水多放点没关系啦,因为最后咱们会把多余的水撇出来哦,所以不用纠结放水滴问题)

  • 大火烧开,转小火慢煮。记住一定要用勺子勤搅动 以免糊锅底。

    5/9 大火烧开,转小火慢煮。记住一定要用勺子勤搅动 以免糊锅底。

  • 看着黄米粒煮到裂开的时候,就把多余滴水用勺子撇出来。

    6/9 看着黄米粒煮到裂开的时候,就把多余滴水用勺子撇出来。

  • 把浮在上面多余的水都撇出来之后,用最小火然后盖好盖子焖10分钟。

    7/9 把浮在上面多余的水都撇出来之后,用最小火然后盖好盖子焖10分钟。

  • 时间到 嘿嘿 腊八饭做好啦。

    8/9 时间到 嘿嘿 腊八饭做好啦。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

  • 小贴士

    记住 一定要用勺子勤搅动哦 不然会糊锅底哦!

    作者: 丫梨丶

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