保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 4191收藏
独家 · 51.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名751
记得小时候过年时才能吃顿炸丸子，现在生活好了随时都可以炸着吃，常吃油炸食品不利于健康，但偶尔吃一次也是可以的，调理一下饮食。红萝卜营养丰富，与鸡蛋面粉掺在一起炸的丸子，颜色金黄金黄的，外焦里嫩很好吃呦！今天来分享一下！
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 备好红萝卜鸡蛋葱姜
2/13 红萝卜洗干净切片
3/13 再切丝
4/13 再切末
5/13 香葱切葱花姜切末
6/13 把切好的葱姜红萝卜和鸡蛋放在盆里
7/13 加面粉盐胡椒粉五香粉鸡粉芝麻油搅拌成糊状备用
8/13 热锅凉油，大火加热
9/13 当油热六七成时开始炸丸子：用左手虎口挤出一个小圆球，右手把小圆球放到锅里，反复重复这样的动作直到把面糊做完
10/13 炸到金黄色丸子飘起来就炸好了，捞出来控油
11/13 等丸子全部炸好了再复炸一次（大概一分钟即可）
12/13 捞出来装盘即可，尝尝吧外焦里嫩好香呦！
13/13 再来一张成品图金黄金黄的好吃又好看呢！
炸丸子的面糊别太稀了，太稀丸子不成形，也不能太稠了太稠炸的丸子不暄乎，适中就可以；丸子复炸一遍是让丸子外焦口感更好。
