波点蛋糕卷的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
波点蛋糕卷
打开APP,查看视频做法>>

波点蛋糕卷

starstarstarstarstar

5.4万点赞 · 1549收藏

独家 · 11.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5521

好看又好吃的蛋糕卷,就是做的时候有点麻烦,不过小孩都比较喜欢呢

作者: 徐小乐
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 首先把鸡蛋打入无油无水的盆里

    1/20 首先把鸡蛋打入无油无水的盆里

  • 把玉米油和清水一起放入蛋黄中搅拌均匀

    2/20 把玉米油和清水一起放入蛋黄中搅拌均匀

  • 把低筋面粉过筛加入到蛋黄液中

    3/20 把低筋面粉过筛加入到蛋黄液中

  • 用手动打蛋器搅拌均匀至无干粉颗粒即可

    4/20 用手动打蛋器搅拌均匀至无干粉颗粒即可

  • 接下来打发蛋白,在蛋白中加入白醋,用电动打蛋器打至粗泡,一次加入全部细砂糖中速打一分钟,然后加速打发至湿性发泡即可

    5/20 接下来打发蛋白,在蛋白中加入白醋,用电动打蛋器打至粗泡,一次加入全部细砂糖中速打一分钟,然后加速打发至湿性发泡即可

  • 打好的蛋白霜提起打蛋器有大弯勾

    6/20 打好的蛋白霜提起打蛋器有大弯勾

  • 蛋白霜分三次加入鸡蛋糊中

    7/20 蛋白霜分三次加入鸡蛋糊中

  • 依次加入剩下的蛋白霜

    8/20 依次加入剩下的蛋白霜

  • 准备两个干净的碗,把搅拌好的蛋糕糊分别取一大勺放入碗内(我用的汤勺)

    9/20 准备两个干净的碗,把搅拌好的蛋糕糊分别取一大勺放入碗内(我用的汤勺)

  • 把可可粉和抹茶粉分别加入到碗里搅拌均匀至无干粉颗粒

    10/20 把可可粉和抹茶粉分别加入到碗里搅拌均匀至无干粉颗粒

  • 烤箱160度预热,把搅拌好的可可糊和抹茶糊用小勺舀到烤盘内

    11/20 烤箱160度预热,把搅拌好的可可糊和抹茶糊用小勺舀到烤盘内

  • 放入预热好的烤箱烤4分钟取出

    12/20 放入预热好的烤箱烤4分钟取出

  • 再把蛋糕糊倒入到烤好的波点烤盘内,放入烤箱上下火中层烤30分钟

    13/20 再把蛋糕糊倒入到烤好的波点烤盘内,放入烤箱上下火中层烤30分钟

  • 时间到取出

    14/20 时间到取出

  • 取一张干净的油纸盖上面把蛋糕翻过来

    15/20 取一张干净的油纸盖上面把蛋糕翻过来

  • 然后撕掉上面的油纸

    16/20 然后撕掉上面的油纸

  • 然后再把蛋糕翻过来把周围的边切平

    17/20 然后再把蛋糕翻过来把周围的边切平

  • 抹上草莓酱

    18/20 抹上草莓酱

  • 然后慢慢的卷起来,放一边定型半小时夏天就放冰箱冷藏半小时

    19/20 然后慢慢的卷起来,放一边定型半小时夏天就放冰箱冷藏半小时

  • 然后撕掉油纸切开,美美哒

    20/20 然后撕掉油纸切开,美美哒

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐