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荸荠又称马蹄，马蹄，即马的蹄。原产于印度，是一种生长在水田中的多年生草本植物。马蹄甘味寒入肺，胃三经。有清心泻火，润肺消食化痰，利尿明目之功效。
36分钟
家常味
初级
其他
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1/9 将马蹄冲洗干净去皮备用。
2/9 排骨冲洗干净剁成小块。锅里添加适量的水放入排骨。
3/9 等锅里水烧沸，表面会有血泡，用勺撇干净。
4/9 下入姜片。
5/9 依次放入马蹄用中火炖至排骨九分熟。
6/9 利用炖排骨的时间把枸杞备好。
7/9 胡萝卜洗干净切成滚刀块备用。
8/9 炖至排骨九分熟下入盐，胡萝卜，枸杞，炖至排骨，胡萝卜熟透。再放4克胡椒粉搅匀即可装盘。
9/9 一道香浓的马蹄汤就做好啦。
1、排骨一定要把血泡捞干净，汤才更纯更香浓。
