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花生米营养丰富，常食可延年益寿，还有着“长生果”的美称，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
36分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 准备好花生米。
2/9 用清水洗去灰尘。
3/9 捞出控净水。
4/9 炒锅倒入豆油。
5/9 不用等豆油烧热，直接倒入花生米。
6/9 调小火，用勺子不停翻炒。
7/9 大概翻炒3，4分钟后，花生米开始出现噼啪的响声。
8/9 听着噼啪声停止立刻关火。这时候花生米就炒熟了。
9/9 盛入盘中均匀的撒上盐，即可享用。
1.花生米用清水洗时，要立刻捞出并当时开始炒制。不可长时间浸泡，或放很久再炒，那样外皮会脱落，炒制时间也会延长。2.热锅凉油炒制不易炒糊。
